韩式年糕汤如何做
1、材料:年糕300g,牛肉片一盒,鸡蛋2颗,水1500ML,葱一支,香油1T,食用油1T,蒜末1T,盐巴1又1/2t,酱油2T,胡椒粉些许。
2、先将年糕泡在水中20~30分钟,让年糕散开。
3、在锅中加入香油及食用油爆炒牛肉片。
4、牛肉熟成后,加入1500ML的水熬煮汤底,先用大火将水煮滚,再用小火熬煮30分钟。
5、30分钟过后,即可加入年糕一同熬煮。
6、将蒜末、酱油、盐巴下锅调味。
7、要起锅前,再将蛋液下锅打散,并洒取些许葱花及胡椒粉增添香味,即可起锅。
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