硬柿子用什么方法就不涩了
硬柿子去涩味可以使用温水浸泡法,水温控制在40-50度,大概浸泡20分钟左右。还可以采用果实混装脱涩法,可以与其他的水果一起混装在一个密封的玻璃瓶中。最后还可以采用酒精催熟法,把柿子在装入适量酒精的碗里滚一遍,沾上酒液之后放入密封罐里面。
硬柿子用什么方法可以去涩
第一种方法:温水浸泡法,如果买回来的硬柿子比较生涩,可以先把柿子放在水桶或者是小锅里面,然后再往里面到温水,水温控制在40-50度之间,要彻底淹没柿子,浸泡大概20分钟左右,就可以拿出来直接吃了,去过涩的柿子不适合长久存放,要尽快吃掉。
第二种方法:果实混装脱涩法,可以先拿一个大一点玻璃瓶,然后把刚,买回来的生柿子与少量的苹果、犁、山楂等水果一起装在这个玻璃瓶里面,并且将玻璃瓶密封好,放在常温环境下存放,大概存放1个星期左右就可以了,到时候拿出来吃,口感又脆又甜。
第三种方法:酒精催熟法,先拿一个大盆,然后装满温水,把硬柿子全部放入温水盆里面,浸泡大概5-10分钟左右,然后擦干柿子皮表面的水分,再拿一个小碗里面导入适量酒,把柿子放入里面滚一遍沾上酒液,最后全部放到一个密封的罐子里面,大概2-5天就可以了。
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