波士顿龙虾的做法和处理
1、辅料:粉丝、大蒜、耗油、食盐、老抽。
2、先把龙虾洗净,最好用牙刷刷洗一下,排尿收拾干净之后从中间斩开,把钳子敲裂。
3、粉丝适量,开水烫30秒,然后放进凉水里备用,蒜切末备用。
4、超过放入适量色拉油,油温五成热,放入蒜末,待蒜末微黄,加少许盐和耗油调味,老抽上色。
5、在龙虾肉上铺上粉丝再加入蒜蓉上锅蒸20分钟即可。
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