威士忌如何储存
1、未开封的威士忌
(1)避免光照。无论什么酒,都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应,久而久之,威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。所以威士忌要放在光线照不到 的地方,如地下室、密室、橱柜、置物柜等。
(2)温度适宜。高温或者剧烈的温度变化会促进威士忌的化学变化,使威士忌失去原本的风味。威士忌最适合保存在15摄氏度到18摄氏度的恒温环境中。一般来说,地下室是最理想的地方。
(3)竖直放置。因为威士忌的酒精度高,很容易破坏软木塞的构造。经过威士忌酒液长时间的浸润,软木塞会变得松软易碎或腐烂,造成开瓶的不便,也会污染威士忌酒液。
2、已开瓶的威士忌
已开瓶的威士忌很难保存,除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外,要注意密封,还应定时关注,如果保存得较好,已开瓶的威士忌也可以放置几周。但也要定时关注,如果稍有不对劲,建议尽快饮用完毕。
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