日式茶泡饭怎么做
主料:一碗米饭、3克克金针菇、1包海苔丝、一包鲣节、一颗梅干。
辅料:盐、2包玉露园昆布茶。
步骤如下:
1、 将3克金针菇放入小碗中,加入凉开水浸泡一晚,次日用滤网过滤掉渣,把泡金针菇的水留着,作为茶泡饭的高汤底;
2、 将金针菇高汤倒入小锅中,再加入一小碗凉开水,放入2包玉露园昆布茶,用勺子搅拌至融化,加热烧开后熄火备用;
3、 将煮好的米饭盛入碗中,注入热热的金针菇高汤,汤量以泡饭的水量为宜或者个人喜好,撒上适量海苔丝,鲣节,放上一颗梅干,即可食用。
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