英式焗豆做法
1、豆子要用水预先泡好,最好隔晚泡好第二天用。
2、西红柿去皮切小块,与泡好的豆子拌匀,加糖、盐和水放进压力锅压十分钟。
3、解压后放到锅里,加进牛油和柠檬汁慢火熬,边熬边搅拌,熬至水干即可。
4、英国人最用来做早餐的豆子, 不是黄豆(soybean), 不是鹰嘴豆(chickpea), 更不是蚕豆, 而是 haricot bean , 也就是白豆, 英式早餐里, 不可缺少的焗豆就是用它做的。
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