日式味噌年糕汤步骤
1、芋头入锅加水煮熟,剥去外皮备用;白萝卜和胡萝卜分别切成0.5cm厚片,加水煮15分钟去除辛辣味;
2、将高汤倒入锅中煮开,放入白味噌,不需要搅拌,小火煮7~8分钟,慢慢融化;将年糕块预先烤至表面微黄并能插入筷子;
3、味噌融化后,放入芋头、白萝卜和胡萝卜,小火煮10分钟左右;再放入烤过的年糕块浸润一下,出锅盛入碗里,放上小松菜,撒上木鱼花即可。
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