膳食纤维粉和酵素一样吗
膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中,而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。
酵素指具有生物催化功能的高分子物质,是一种酶,俗称催化剂,是一种具有催化活性的蛋白质。在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与,以提高效率。
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