芝士煎饼做法窍门
1、材料:面粉2/3杯(100克)、糖2汤匙(30克)、发酵粉1茶匙、盐少许、干奶酪1杯(250克)、牛奶1/2杯(125毫升)、香草精1/2茶匙、鸡蛋2个、柠檬皮、黄油、果酱。
2、面粉、糖、发酵粉和盐搅拌均匀备用。
3、将干奶酪、牛奶、香草精、蛋黄和柠檬皮拌匀,拌入1面粉混合物。
4、打散蛋清,直到打成成细腻泡沫状,然后倒入2面糊中。
5、煎锅热化黄油,将3面糊放入煎锅中煎成饼,1-2分钟或至金黄色。出锅后抹上果酱即可。
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