解释成语黑白相间
黑色和白色相互隔开。
黑白相间也是一道菜肴。
制作方法:
1、事先将木耳发好,把圆白菜撕成小片。
2、把圆白菜、木耳、粉丝分别用开水焯一下,捞出控干水分后码在盘中。
3、将带皮肥瘦肉切成粒状锅中放少许油,油烧热后放入切好的肉粒,翻炒至熟后倒入码好菜的盘中。
4、锅中再倒入少许油,放入花椒、辣椒,炸出香味后把花椒、辣椒捞出,把油浇在盘中,再加入香油,搅拌均匀即可。
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