芝士怎么吃
芝士可以泡在奶茶中食用,也可以直接吃,还可以做成芝士蛋糕。芝士一般指奶酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶,就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐。
新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成,其质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。
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