波士顿龙虾的做法
1、烤波士顿龙虾
材料:波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g。
调味料:黑胡椒少许、盐少许。
步骤:波士顿龙虾洗净后对半剖开,再去头部不可食用的部分,并用水稍微清洗一下;烤盘上铺上锡箔纸,再放进波士顿龙虾,并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒,放进已预热好的烤箱中,用250℃烤3分钟,取出;在虾肉表面撒上起司丝,重新放回烤箱中,用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
2、波士顿龙虾的做法:水煮波士顿龙虾
材料:波士顿龙虾1只。
做法:锅里倒入水,煮滚,放入洗淨的波士顿龙虾(水要盖过龙虾),盖上锅盖,煮6-8分钟后捞出即可。
3、波士顿龙虾做法:芝士焗波士顿龙虾
主料:波士顿大虾2只。
配料:马苏里拉芝士100g、黄油100g、大蒜一头、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g。
步骤:波士顿大虾煮熟剃肉,虾钳要用剪刀沿边缘剪开 尽量保证余下虾壳的完整;将黄油入锅,油热后小火入蒜末,煎至金黄;将虾肉放入大碗,加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末;将拌好的虾肉填入虾壳,此步骤一定要忍住诱惑不要偷吃食材;烤盘垫好铝箔,将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士,入烤箱200度烤制10分钟;芝士焗波士顿龙虾就做好了。
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