即食海参加工方法
原料:水发海参,耗油,葱,姜,蒜沫,青椒,老抽,味精,鸡粉,白糖,胡椒粉,黄酒。
做法:
将水发海参处理干净加黄酒焯水洗净加葱姜片入鸡汤里喂入味,取出切片备用。青椒洗净,切条备用。锅里加入底油,下入葱姜蒜沫炒香,放入海参片,青椒条。旺火迅速翻炒均匀出锅装盘即可。
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