鲜柿子能放冰箱冷冻吗
鲜柿子可以放冰箱冷冻,低温保鲜一般将柿子在(0±1)℃冷冻保存。柿果冷冻前必须进行预冷处理,先使果温由常温降到5℃,再逐渐降至0℃。一般将冷冻技术与其他措施如PE包装相结合,柿果贮藏期约为3个月。此外,将柿果置于-20℃的冷库处理24~48h进行速冻贮藏,待其果肉充分冻结后,放进-10℃的冷库中可贮藏1年。
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