韩式炸年糕的方法
1、在一个大碗内打上一个鸡蛋。接着搁入面粉。倒入适量水,充分搅拌均匀。搅拌成浓稠液体。将年糕表面清洗下,切成1CM的方形。锅热,倒入适量的油。将切好的年糕搁入面糊内,充分让每块年糕都沾上面糊。待油有七八热时,下已裹有面糊的年糕下锅,炸至金黄色,方可起锅控油,食用。
2、年糕切片待用;面粉放入碗中,打入鸡蛋;加入适量水,调匀制成糊状;将切好的年糕放入面糊中;均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中;炸至金黄色,即可捞出。吃时可以浇上一些红糖水。
3、年糕切片,将2~3个鸡蛋打匀,锅里倒油,等油烧热,将切片的年糕在蛋液里裹一裹,下油锅里开始煎,两面都得煎,用筷子戳一戳年糕软了就可以夹出锅了。年糕不要切得太厚,不然不好吃。
4、年糕切成小长条,加入蛋液中,搅拌,让年糕均匀沾上蛋液。取一块云吞皮,边角涂上蛋液,把年糕放上包好。年糕包好的样子,像糖果一般,两头微微压一下,让云吞皮包裹好年糕。包了满满一碟,冷锅下油,大火至油温升高。当筷子放进油里起泡泡了,转小火。下云吞,炸至表面金黄色,捞起控油。香脆的的年糕就炸好啦。一定要趁热吃,外脆内软,特别好吃。
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