辅食三文鱼做法
1、 给宝宝选用的三文鱼可以到大型超市购买新鲜的挪威三文鱼,买一小块回来,一次用不完剩下的可放入冰箱的冷冻室。先将三文鱼切成1cm的小块,不要太厚,切之前最好洗一下。
2、然后将切好的三文鱼放入碗中加入几滴黄酒,不要太多,一两滴即可,搅拌均均匀。黄酒的作用是除去醒味的。一般做鱼的时候,常用黄酒来除醒的。黄酒到超市可以买到,家里实在是没黄酒的,也可用料酒替代。
3、在加好黄酒的三文鱼块里加入适量的葱花,葱花切碎一些,再加入少量的盐,因为孩子小,消化能力弱,盐一定要少放,不然吃多盐会损伤肾,再加上海鱼本身含盐,所以盐不能多了,之后加入1ml橄榄油,几滴儿童酱油。
4、加好以上的调料后,用勺子在鱼中沿着一个方向搅匀,使得鱼肉均匀入味。这一步做不好,就会有的鱼块咸,有的鱼块很淡不入味,所以你不要着急,一定要搅匀了啊。
5、鱼追备好了后取出蒸锅,在蒸锅内放入凉水,放入灶台不用等水开,之后将刚才搅拌好的三文鱼块放入蒸锅上30分钟即可。注意蒸的时间不要太长,以免损失鱼里的营养价值。熟了后,将鱼及时取出,一次喂宝宝一小块。妈妈可以试试看,宝宝会很爱吃。
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