青柿子怎么用水泡脆甜 青柿子可降低血中胆固醇吗

现在是吃柿子的季节了,但这时候柿子还不是完全成熟,大部分都是青的,青柿子可以泡水变脆甜,柿子还能涩肠止血,消化功能不好的人群适量吃点柿子是有好处的。那青柿子怎么用水泡脆甜?下面,和小编一起了解一下吧!

青柿子怎么用水泡脆甜

青柿子要用石灰水泡。青柿子泡水变脆甜,并不是使用普通的水泡,而是需要将青柿子放在生石灰水中浸泡,这样才能使青柿子变的脆甜,一般情况下来说,每10公斤青柿子,要准备至少700克左右的生石灰,然后把生石灰加入适量的清水,调匀以后制成石灰水,之后才能将青柿子放进去。

青柿子可降低血中胆固醇吗

1、研究人员采摘三成熟的柿子处理后制成干燥粉末,然后按粉末占饲料总量10%的比例将其掺入高脂肪、高热量的饲料中,并喂给实验鼠,14周后,这些实验鼠与饲料中不含青柿子粉末的对照组实验鼠相比,其血液中胆固醇的含量低大约23%。

2、研究人员发现,食用添加青柿子粉末饲料的实验鼠肝功能得到改善,肝脏加快了合成胆汁酸的进程,而这个过程以胆固醇为主要原料,这些实验鼠向体外排出胆汁酸的量也增加到通常情况下的4倍,这样,血液中大量胆固醇被肝脏代谢,使实验鼠保持健康状态。

青柿子怎么腌制好吃

青柿子还可以腌制后进行食用,而腌制青柿子的方式比较多,用以下例子举例:

先主要将青柿子去蒂洗净,晾干待用,然后将晾干的柿子放入泡菜坛,放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处,之后6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘,最后就可以准备进行食用了

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