广式月饼回油需要几天
需要3—5天,月饼刚做好之后,表面是比较干的,因为在烤制的过程当中,把上面的水分都烤干了,所以需要放上3—5天,进行一个回油的过程,这样的话它的饼皮才会比较松软。
广式月饼是广东省地方特色名点之一,因主产于广府民系的分布地区而得名。起源于唐代,成型于明代,兴盛于近代,流行于广东、广西等广大地区。
广式月饼在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。
广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰等。
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