毛氏红烧肉的正宗做法
1、准备食材:白糖20g,姜10g,葱10g,桂皮10g,鸡精10g,盐10g,老抽10g,油10g,五花肉200g。
2、五花肉切块,葱姜切段,锅中倒油,放入白糖。
3、炒出糖色后,放入五花肉,翻炒均匀。加入葱姜、八角、桂皮、老抽后加水,放入盐、鸡精调味,炖熟后收汁即可。
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