超市里卖的精品燕窝是燕窝吗
燕窝辨别方法:
1、看:主要是看燕窝的纤维紧密度与杂质含量。浸泡后应该为丝状结构而不是块状结构,浸泡后如果掉色的也是假货;
2、摸:主要是确定燕窝的干湿度,双手捏燕窝两端轻轻坳一下,如很容易拗弯即为水分高者,浸泡后弹性差,一拉就断或手指搓成糊状的为假货;
3、闻:开封后有很重的难闻腥味或浸泡后有化学味道的为假货。真正的燕窝炖煮后有淡淡的蛋清味。
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