日式糕点的做法
材料
糯米粉,水,细砂糖,水麦芽,炼乳,白豆泥馅,水麦芽,抹茶粉,红豆泥馅
做法
1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆泥馅需将红豆馅过筛;
2、白芸豆浸泡一夜,倒入锅中加足量水大火煮开,小火煮一个半小时;
3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥;
4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干,放入白砂糖适量盐少许,继续翻炒至绵软细致即可;
5、糯米粉50克加水45克拌匀,用裱花袋挤入煮沸的水中,煮至浮起再中火续煮3分钟
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