波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别
1、澳洲龙虾壳大且壳上长满刺,没有钳子,整体呈红色;波士顿龙虾外壳光滑,有两个大钳子,整体呈灰绿色,只有在烹饪后才会变成红色。
2、产地不同:澳洲龙虾主产自大洋洲,在澳洲比较常见,目前在新西兰、美国、非洲、南亚等地也在进行人工养殖;波士顿龙虾主产自缅因州,在北美洲东北以至加拿大东沿岸也有分布。
3、口感不同:澳洲龙虾壳厚,肉质老,但吃起来味道鲜美;波士顿龙虾肉质嫩滑,吃起来鲜美香甜,没有澳洲龙虾好吃,若是宴请的话,一般澳洲龙虾会显得高档些。
4、价格不同:澳洲龙虾价格比较贵,大多在250~350元左右一斤,如果是酒店买的话可能600~1000一斤,如果是超市购买的话可能400元左右一斤;波士顿龙虾价格不是很贵,一般在80~120元左右一斤。
5、营养价值不同:澳洲龙虾营养价值高,内含丰富的蛋白质、氨基酸、镁等元素,能很好的保护心血管,非常适合孕妇、小儿食用;波士顿龙虾营养价值也高,内含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、镁、钾、铜等元素,容易被人体消化吸收。
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