面食糖枣的家庭做法
用料:面粉170克、鸡蛋2只、白糖2汤勺、无铝泡打粉3克、芝麻少许。制作方法:
1、干净盆中打入2颗鸡蛋,搅拌开,再加入面粉、泡打粉、白糖,用筷子搅拌成絮状,然后进行揉面,快成团时加入芝麻,继续揉;
2、成团后,盖上保鲜膜保存15分钟;
3、案板上撒面粉,用擀面杖擀开;
4、用擀面杖擀成大薄面片,面皮表面撒些生粉(防止粘连);
5、将面片切成5厘米薄片,叠起来切成0.5厘米条状。全部切好后抖散;
6、色拉油烧热,将条状面片下油锅炸至金黄;
7、炸好出锅,稍晾凉,松软香甜。
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