芝士烤饭做法窍门
1、主料:
大米适量、胡萝卜适量、洋葱适量、排骨适量、土豆适量。
2、辅料:
咖喱粉适量、马苏里拉芝士适量。
3、做法步骤:
(1)排骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块,洋葱切成小块,大米淘洗干净后沥干;芝士切成细条;块状咖喱用热水化开。
(2)热油锅,放进排骨,中火煸炒至两面焦黄。
(3)倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。
(4)倒入大米,翻炒2分钟左右。
(5)预热烤箱200度,把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。
(6)倒入融化了咖喱的热水。
(7)水量与材料齐平就可以。
(8)盖上锡纸。
(9)放进烤箱,200度,上下火,下层,50分钟。
(10)25分钟时,取出容器,用筷子把锅里的材料搅拌均匀,重新放回烤箱继续烤。
(11)烤熟的咖喱排骨饭取出,搅拌均匀。
(12)在上面铺上马苏里拉芝士,放进烤箱中上层,只开上火,烤至芝士融化表面微焦即可。
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