泰式咖喱鸡怎么做啊
泰式咖喱鸡制作所需要的食材有:光鸡、番茄、土豆、洋葱、红葱头、椰浆、黄咖哩酱、生粉、海天特级金标生抽王、白糖、料酒,具体做法步骤如下:
1、油光鸡洗净斩块,加入生粉、海天特级金标生抽王、白糖和1汤匙料酒抓匀,腌制30分钟备用;
2、番茄去蒂、土豆去皮切成块。洋葱切片,红葱头切碎;
3、烧热油,炒香红葱头和洋葱片,倒入番茄拌炒2分钟,炒至番茄变软出水;
4、倒入鸡块翻炒均匀,炒至鸡肉变白,注入清水,与锅内食材一同搅匀;
5、倒入土豆块拌匀,加入黄咖哩酱搅散,加盖大火煮沸,改中小火焖煮20分钟;
6、开大火收至汤汁近干,淋入椰浆拌匀,即可出锅。
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