蟹是怎么清洗才干净
把螃蟹先放在温水中,泡不到六分钟,这个时候让螃蟹自己涂一涂脏水,吐的差不多了,然后再把螃蟹捞出来,用拇指还有中指,把螃蟹两侧按住,然后再用牙刷把他螃蟹的贝壳刷干净即可。
拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
抓住双钳,用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
吃螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮15—20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。
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