广式腊肠怎么做好吃
1、砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油。倒入提前浸泡40分钟的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可。
2、砂锅置于火上,大火煮开,在即将烧开的时候把火调到最小。
3、腊肠切片备用,黄瓜切菱形片。
4、煮到米饭看不见水分,出现些孔洞状态时加入腊肠,继续用小火焖两分钟。
5、打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖3分钟。
6、摆入黄瓜,淋上生抽,关火利用余热焖5分钟。打开盖子,撒上小葱末即可。
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