超市卖的冻鱼片怎么做才好吃

材料：鲷鱼肉、洋葱、泡发木耳、青椒、鸡蛋。

做法：

鲷鱼肉洗净后切斜片置于碗中，加入调味料，打入鸡蛋以手抓匀，腌约2分钟至入味备用。洋葱去皮、青椒去蒂及籽、与木耳分别洗净、切丝备用。热锅，放入约1/3锅的油烧热至约150℃时，将作法1并沾裹上太bai8粉的鲷鱼肉放入锅中炸至外表呈金黄色时捞起沥干油脂。另热锅倒入少许油烧热，放入洋葱、青椒及木耳，以中火略为翻炒数下加入调味料，煮开后用太bai8粉水勾薄芡，再倒入作法3的鱼片炒匀后淋入香油即可。