花生猪尾汤的做法
主料:猪尾3根,花生150克,丁香少许,米酒1小匙,盐少许;
做法:
1、将猪尾毛剔干净,剁成小段,以滚水汆烫洗净;
2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时;
3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄;
4、花生汤加入炒好的猪尾中,加入丁香炖1小时;
5、加米酒和盐调味炖煮后即可出锅。
提示:猪尾毛多,可在炉火上烤干后泡入热水刮净。
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