益生菌怎么保存

1、 低温保存

如果不是经过包埋技术处理过的益生菌固体饮料粉剂,而是益生菌液体等,最好低温冷藏保存,这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般来说,益生菌活性会随着温度的增加,不断削减,当然也有例外,例如凝结芽孢杆菌,能够在80℃的热水中存活。还有一些特别研制的益生菌也可能在常温,甚至高温中保存。

2、 避光

同时,益生菌产品和很多产品一样,要避免阳光直射导致的活菌过度发酵情况。活菌过多发酵,除了影响口味之外,还会损害活性的调节能力。

3、 注意保质期

所有的益生菌产品都有保质期,要注意在保质期内吃完,才不至于让益生菌失去活性。一般来说,要用益生菌来调节身体,最好是每天至少一条,按照这个补充量,就不可能存在过期的情况。

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