花生芝麻艾糍的做法
1、食材:糯米粉300g、新鲜艾草200g、白砂糖50g、白芝麻50g、花生45g、花生油10g。
2、准备工具,榨汁机,蒸笼,炒锅。
3、新鲜的艾草洗干净,去除 杂质和细沙。然后放入榨汁机,榨汁。
4、榨好汁后与糯米粉搅拌均匀,加入少许花生油,让它不粘蒸笼,成团,不粘手就好,把面团均匀分成小团,用手压成面皮,注意,要压厚一点。
5、做馅料;然后用炒锅将花生,芝麻,分开炒香,冷却后,将花生芝麻与白砂糖混合搅拌均匀。
6、最重要的一步,将花生芝麻馅放入面皮之中后,揉成小圆球,包住馅料,另外在蒸笼底部刷上薄薄一层油,防止粘锅。
7、大火蒸至50分钟,这样花生芝麻馅艾糍就做好了。
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