野生菌的种类
1、鸡枞菌,含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分,鸡枞中的氨基酸含量多达16种,含磷量高是鸡枞的一大特点。
2、白葱菌,菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色。
3、牛肝菌,有白、黄、黑、红牛肝菌,白牛肝菌,雨后天晴时生长较多,易于采收,白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。
4、松茸菌,表面干燥、灰褐色或淡黑褐色,菌褶白色,秋季生于红松、落叶松和油松林地。
5、干巴菌,没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,称为牛牙齿菌,
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