花生吃多了会怎样
1、容易摄入太多热量。一盎司烤花生的热量约为166卡路里;油炸花生更高,每盎司达到170卡路里。花生总热量的四分之一源自脂肪,尽管是能降低胆固醇水平的健康不饱和脂肪,但过量摄入容易导致体重增加,并因此抵消它预防心脏病的作用。
2、会减少其它健康食品的摄入量,不均衡饮食会导致营养缺乏,并给健康带来负面影响。花生是蛋白质和健康脂肪的最佳来源之一,但碳水化合物含量低。饮食包含太多花生自然会排斥复杂碳水化合物,而缺乏碳水化合物很难保持最佳能量水平。此外,它还会造成其它营养不均衡,例如,花生提供维生素E和叶酸,但缺乏维生素A和C。
3、影响锌和铁的吸收,花生是磷的丰富来源,这是一种植酸或肌醇六磷酸形式。在吃花生时,这些肌醇六磷酸会绑定铁、锌、钙和锰等其它膳食矿物质。在这种绑定形式下,肌醇六磷酸会干扰身体吸收矿物质的能力。
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