花生榨油需要炒吗
炒熟的榨比较快点,出油率也高,而且出来的油可以直接食用。
步骤:
1、榨油的花生首先要经过去外壳、挑选出发芽和坏的,压榨花生之前可以机器去壳,拿到油坊里放进机器中,不一会花生壳就被去除了。在花生米出来过筛子的过程中,细小的花生会被自动筛掉,在人工挑拣出发芽和坏掉的花生;
2、接着把花生放在烤盘上进行烘烤,大概烘烤8分钟左右,主要目的就是出掉花生种多余的水分。在此烘烤的程度不一样,压榨出来的花生油成色也就大不相同;
3、然后预热榨油机,榨油机预热之后,趁热把炒的花生倒入榨油机进料斗。启动榨油开关,进行榨油。一般需要进行榨两到三遍,都是有机器自动处理,只要事先设置好就可以;
4、榨出油之后,会经过出油口流出。在出油口处有一个滤筒对出来的油进行过滤处理,由于刚榨出的油含有细小油渣。滤出油渣之后,花生油会更加纯正。
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