花生壳发霉里面没霉可以吃吗

花生壳发霉里面没霉是可以吃的。虽然霉变的食物，特别是是花生，大豆，玉米等会产生黄曲霉菌，是致癌物质，会引起消化系统的癌变。虽然**是强致癌物，但也只是在长时间积累的情况下才会诱发癌症，短期少量服用是没关系的。

**是一种很强的致癌物质，既不溶于水、也很耐高温，具有诱导突变、抑制免疫和致癌作用。对于人类和动物健康有着严重的危害。而人类健康受**的危害主要是由于食用被**污染的食物。

因此储存花生时应该要保持环境干燥，尽快食用，避免霉变。