花生碳水化合物含量高吗
花生碳水化合物含量不高,碳水化合物的含量较低,仅含16%左右,花生是一类油脂类坚果,脂肪含量可达44%,其热量相对较高,100克花生仁可产生560千卡的热量。花生脂成分以不饱和脂肪酸为主,富含必需脂肪酸,是优质的植物性脂肪。花生中富含丰富的维生素E和矿物质。花生仁中蛋白质含量丰富,可达25%。
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