野生花椒可以做饭吃吗
野生花椒与种植花椒相同,都可以在食物中充当调味料。
1、炖菜:通常可以在炖菜的时候,放入3到4粒花椒粒,可以增香。
2、炒菜:一般爆炒的时候,比如火爆大头菜等,口味比较重的菜,需要放入花椒粒,结合菜的多少,放入5到10粒不等,大火烧油,油温七成热的时候放入花椒。
3、炸花椒油:油烧开后,微微放凉1分钟左右,倒入花椒的碗里面,即可做好花椒油。
野生花椒的功效:可以除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒,治积食停饮。花椒果皮是香精和香料的原料,种子是优良的木本油料,油
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