烧生蚝怎样才熟
烧的时间无须太久,一般下锅烧5分钟即可全熟,此时可以闻见生蚝的香味就可以出锅了。
生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。
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