蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗

蒸生蚝冷水下锅10分钟左右能熟。蒸生蚝的时候，如果生蚝体型较大，看情况适当延长到15分钟左右，如果生蚝是开壳的，蒸的时间比较短，10分钟内就可以蒸熟，蒸未开壳的生蚝就要10分钟左右。

适当的吃生蚝有益身体健康，生蚝营养丰富，含有蛋白质及多种维生素等，也比较容易消化。

冷水蒸生蚝的过程中，生蚝慢慢升温，生蚝肉质会变得更加Q弹，口感也会更鲜嫩。

热水蒸生蚝，生蚝外表升温比较快，会导致生蚝内外成熟度不同。