野生水芹菜能不能吃
野生水芹菜能吃。野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩,清香爽口,可以生拌或炒食。野生水芹菜营养丰富,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外,还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
区分3种芹菜:
1、水芹菜:水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白,且比较细弱,但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气,对有些人来说味道可能有点重,但它的口感很鲜嫩,用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香,尤其提味,可以用于去除其他食品中腥的味道。
2、黄心芹:在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎,长得秀秀气气的,茎杆嫩黄色,质地脆嫩,纤维少,味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。
3、青芹:青芹就是我们吃的普通芹菜,多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大,但却比其他品种的芹菜要粗大一些,青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜,它的香味要浓郁一些,多用来搭配肉片炒食或凉拌。
0
纠错
猜你喜欢
博物馆为什么选择周一闭馆?
选择周一闭馆的原因主要是,经过周末大客流后的博物馆,非常需要...开书店货源在哪里进货
图书进货渠道基本有三一是从出版社直接进货,二是从书商手里进货...千鸟格的外套配什么色的打底衫
千鸟格的外套搭配黑色的打底衫,透露出成熟稳重和坚定,象征着坚...番茄洋葱鸡腿排怎么做
用料鸡腿个西红柿个洋葱个蒜头瓣芹菜支调味料番茄酱盐糖黑胡椒适...猫可以多少天不喝水
猫咪如果不喝水也不吃饭的话,天就会出现全身组织损伤和器官衰竭...京东30天无忧体验是什么意思
京东天无忧体验表示在智能设备购买的天内,可以无条件退货,如果...郑爽李钟硕演的是什么电视剧
郑爽李钟硕演的电视剧是翡翠恋人。该剧讲述了抗日战争爆发前期,...1000大卡需要运动多久
大卡需要运动一个小时半左右,可选择慢跑或者是游泳等运动进行。...什么叫农用地建设用地和未利用地
农用地是直接用于农业生产的土地,包括耕地林地草地农田水利用地...橡皮树适合放在家里养吗
橡皮树是很适合放在家里面养的。因为它具有一定的耐阴能力,并且...通常的容积单位有什么
常用的容积单位有升和毫升,进率一千,即一升等于一千毫升。另外...王者荣耀如何获得55保星朋友卡
首先我们打开王者荣耀,接着我们点击进入右边的活动系统。然后我...和清心寡欲类似的成语
清心少欲指保持心地清净,少生欲念心如止水形容心境平静,毫无杂...花盆土碱性大怎么办
方法如下每年春季换次盆前往花卉市场买松枝腐熟的土覆盖花盆装置...如何挑选实木地板
确定木板种类。在选购实木地板时,要考虑到室内环境的因素,若室...