做生日蛋糕没有转盘如何自制一个
配料:牛奶,奶油,面粉,白糖,鸡蛋,芒果块。
做法:
1、准备做蛋糕材料。
2、将牛奶与油用打蛋器混合均匀。
3、加入蛋黄,搅匀。
4、再加入过筛的低筋面粉,混合均匀。
5、蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打发,分三次加入30克白糖,蛋白打发到有小尖角。
6、将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌的方法拌匀,再加入剩余的蛋白,用翻拌的方法快速拌匀。
7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中,大力震荡几下,震出气泡,放入预热150度的烤箱中,烤45分钟。
8、烤好后取出,先震几下,然后倒扣,等凉后脱模,然后将蛋糕切两片。
9、将淡奶油加80克糖打发到有纹路,在一片蛋糕上抹上淡奶油,然后铺上芒果块。
10、再加上另一片蛋糕,用淡奶油抹平。
11、在表面装上自己喜欢的装饰。
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