野生松茸怎么吃
用料:松茸200克、梅林扣肉罐头一个、大蒜多瓣、蒜苗或大葱3根、盐少量。
1、新鲜野生松茸上面有些泥,用清水漂洗干净即可,不可用力搓洗。
2、准备大蒜切片,大葱切段,备好扣肉罐头。松茸切片。
3、热锅里放少量油,油热后放蒜片和大葱头爆香,放入扣肉罐头和切好的松茸片翻炒。
4、出锅前再撒上葱花段或者蒜苗段即可。
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
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