花生怎么炸好吃
具体步骤如下:
1、选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均;
2、花生米耗油量很少,但锅内的油要多放些,并且花生米下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟;
3、花生米颜色变红时,就要离开火,再用铲子翻几下,利用还很热的油温,就可以炒熟;
4、炒熟后要马上出锅,否则在锅内再放一会,就会过火,失去本该有的色泽。
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