花生可可玛德琳
1、熟花生30g、玉米油50g、低筋面粉55g、ke0可0粉10g、蜂蜜30g、细砂糖20g、鸡蛋1个、泡打粉3g。
2、步骤:鸡蛋打散,加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。然后加蜂蜜继续搅拌均匀。
3、称量好低筋面粉跟泡打粉。筛入蛋液中。划十字搅打均匀,边缘部分用刮刀刮进去搅拌,防止有粉类不均匀。
4、搅匀后加入玉米油,继续拌匀。搅拌好的面糊一半倒入裱花袋密封好。然后另一半筛入ke0可0粉,拌匀,也装入裱花袋密封好,然后一起放进冰箱梳理20分钟。
5、取出准备好的熟花生米,装入一个密封袋中,敲碎。取出玛德琳模具,在表面刷一层薄薄的黄油。
6、再筛上一层薄薄的面粉,在做准备工作的时间看准时间,160度预热烤箱。在模具内挤入原味的面糊。然后再挤入可可的面糊。
7、撒上花生碎,用一个竹签简单的搅拌一下就可以送入烤箱了,25分钟左右即可。取出烤制好的玛德琳,转移到晾晒网上,放凉后密封保存就可以了。
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