花生猪蹄汤的制作技巧有什么
1、猪蹄去腥,加水,用醋和料酒浸泡最好,这样可以充分泡出血的水,中和去腥的味道,达到去腥的目的。
2、猪蹄用面粉腌过一次,去腥味和泥土要走得更彻底。
3、花生泡水温度是最合适的,这样不仅可以快速泡发,还可以减少营养流失。
4、猪蹄不要放太多油炸,只要把锅弄湿即可。放太多油容易填满猪蹄,使猪油不易渗透,味道不浓。
5、炖的时候要用热水,不要用冷水。防止猪蹄过凉,肉质容易收紧,导致油脂和蛋白质不易渗出,不能做奶白香的猪蹄汤。
0
纠错
猜你喜欢
花枝鼠养一只会抑郁吗
花枝鼠在不经常陪伴的情况下养一只是会抑郁的,但是如果主人的时...木耳泡10分钟可以吃吗
木耳泡分钟不可以吃。一般泡发木耳都是用常温水浸泡,通常这种泡...新初一家长如何给班主任发信息
新初一家长如何给班主任发信息,应直接称呼某某老师,然后写清楚...小说六要素和三要素的区别
小说三要素是指环境情节人物。而六要素是指时间地点人物起因经过...薄皮核桃和纸皮核桃有什么区别
两者之间最为直接的区别,便在于壳的厚度。从外观上来看,薄皮核...六月第一天发朋友圈的句子
早上好,匆忙之间,时光恰如白驹过隙。浮光掠影,斑驳陆离再回不...屏南有什么特产
屏南老酒屏南老酒是福建省屏南县特产的黄酒,该酒取该地特有的山...dnf风暴航路在哪里
风暴航路位于艾尔罗斯区域,可通过赛丽亚房间右侧出口比拉谢尔号...urus是什么车
是兰博基尼。兰博基尼是一家意大利汽车生产商,全球顶级跑车制造...哪些国家有女元首
哥斯达黎加总统劳拉钦奇利亚泰国新任总理英拉丹麦女首相赫勒托宁...那些蔬菜可以用叶面肥
叶菜类蔬菜如大白菜小白菜波菜芹菜等,叶面喷施主要以尿素泼为主...饺子皮需要发酵吗
饺子皮制作方法在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。再在面粉...海关与检验检疫局有什么关系啊
海关与检验检疫局没关系。海关和检验检疫局是两个不同的机构,海...滇南蒲桃介绍
形态特征乔木,高约米小枝四棱形,干后灰褐色。叶片革质,椭圆形...男孩丢寒假作业民警找回说抓紧写 具体怎么回事
近日,湖北襄阳一小学生在外玩耍时,不慎弄丢寒假作业本,热心民...