煮生牛肉需要放什么材料吗
煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜是必不可少的,还可以加些桔皮。牛肉是一种血水比较多的肉,所以不管是在炒的时候还在炖煮之前,都应该在水中浸泡一点。所以说,在炖牛肉或者炒牛肉之前,都应该是放在水里泡一泡,这样不管是在炒牛肉或者炖牛肉,炖熟之后,口感都不会带来太大的腥味。
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