烤生蚝的做法
1、生蚝洗净,将外壳撬开,取出蚝肉洗净,放盐、料酒腌制5分钟。
2、将生蚝外壳洗净,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切葱花。
3、生蚝壳摆在盘中,放生蚝。
4、油温烧至5成热,放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出,放在生蚝上。
5、生蚝下火200度烤制12分钟,换150度上下火再烤3分钟,取出即可。
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