夹生馒头为什么再也蒸不熟

夹生馒头蒸不熟的原因如下:

1、面粉发酵时,没有控制好酵母和面粉的比例;

2、没有正确控制好酵母和水的温度;

3、没有控制好面粉和水的比例;

4、蒸箱密封性不好,或者蒸箱的热得快有故障,或者加蒸的时间过短。

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