竹升面的做法
1、食材:鸡蛋1个,花蛤适量,虾头适量,竹升面适量,上海青适量,虾适量,香菇适量,姜片适量。
2、锅加热,倒少许食用油,倒入一个鸡蛋,煎至定型,撒上适量盐和胡椒粉,取出备用。
3、再加上适量食用油,放入几片姜,炒香。再加上虾头,炒出虾油。
4、然后放入虾肉,炒至金黄变色。
5、再加上适量热水,然后大火煮至沸腾。把虾头捡出来丢弃,虾肉取出备用。
6、大火煮开,放入适量花蛤、香菇、上海青,煮至八分熟,放入竹升面。
7、最后撒上盐就可以啦。
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