竹笙怎样吃法
材料:瘦光鸡1只,湿发竹笋2两,花旗参5钱,红枣4粒,鲜草菇2两,姜2片,甘笋片少许,菜心4条。
竹笙鸡汤做法步骤如下做法:
1、鸡去脚去肺,洗净,放沸水中煮十分钟取出,用清水洗净;
2、红枣去核,草菇洗净,在菇脚划一十字,姜葱沸水煮,用凉水冲过,菜心去花,留下嫩茎;
3、煮沸,下鸡、参片、红枣、姜,大火煮沸后转用慢火煮两小时,下竹笙续煮半小时,加入菜茎、草菇、甘笋片,煮沸即熄火,下盐调味即成。
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